Wie geen zin heeft om elke avond voor zichzelf te koken of gewoon nieuwsgierig is naar de kookkunsten van zijn dorp- of stadsgenoten, kan een huisgemaakt maaltje bij zijn buren bestellen via Thuisafgehaald.nl. Ook in de Betuwe staan de eerste thuiskoks nu in de keuken om iets lekkers te maken voor hun streekgenoten. Deborah Zeelig, Nyla Ruigrok en Marianne Augustus vertellen over hun ervaringen met Thuisafgehaald.nl
Op 21 januari 2015 openen Bep en Frits van Woudenberg de supermarkt Attent Groenteschuur in Valburg. In dit interview voor De Gelderlander vertellen ze over de uitdaging om een supermarkt te runnen in een dorpje van 1800 inwoners, en waarom zij duizendmaal liever in zo´n dorpje zitten dan in een stad.
Gelderlander - dorpssuper
Biologisch is hip. Maar hoe werkt biologisch boeren eigenlijk? André Jurrius uit Randwijk heeft 95 hectare grond waar hij meer dan dertien soorten gewassen op verbouwt, uiteraard zonder kunstmatige hulpmiddelen. Daar moet je creatief voor zijn. “Creatief, inventief en een beetje tegendraads, dat is biologisch boeren”, vertelde André toen ik hem interviewde voor de Gelderlander.
Wist je dat koffie uit Bolivia notig en bloemig smaakt terwijl die uit Rwanda fruitige smaaktonen heeft? En dat Braziliaanse koffie een beetje chocolade en karameltinten bevat? Waarschijnlijk niet. Want in bijna alle koffie die wij kennen, worden bonen uit alle landen door elkaar gebruikt. Maar hoe smaakt koffie nou eigenlijk echt? Dat laat Barista Cas van Rijn zijn klanten proeven. Op koffie ontdekkingsreis!
Hij maakte op zijn dertiende al wijn samen met zijn vader, maar toch besloot Youp Cretier eerst financieel adviseur te worden. In 2004 ging het roer om en verwezenlijkte hij alsnog zijn grote droom: wijnboer worden. Dat is niet altijd even makkelijk in Nederland: “Vorig jaar heb ik 80% van mijn oogst weg zien rotten. Dan moet je blijven lachen en uitkijken naar volgend jaar.”
Truffels, die groeien toch alleen in mediterrane landen? „Nee hoor”, zegt de Wageningse Judith Evenaar. In januari 2013 gaat ze als eerste in Nederland truffelboompjes planten op haar truffelgaard op het Landgoed Oranje Nassau’s Oord in Wageningen. Over vijf á zes jaar weet Judith of ze kan oogsten.